Fugazzeta Invertida
by glutenmorgen
dinnerpizzafugazzetamozzarellaneeds review
Ingredients
grain
- pizza dough(lista para usar)
- 570 grsall-purpose flour
pantry staple
- 400.0 grswater
- 10 grsfresh yeast
- 3 grsdry yeast
- 15 grssalt
Instructions
- Dejar los bollos de pizza fermentar en frío (5°C) durante 24 horas.
- Una hora antes de usar, dejar las masas a temperatura ambiente.
- Precalentar el horno a 250ºC.
- Colocar la masa sobre una superficie y estirar ligeramente, formando un paquete que contenga el queso.
- Hornear durante 10 minutos.
- Al salir del horno, pincelar con Sweetchili y espolvorear orégano.